Le laboratoire réalise des mesures instrumentales physico-chimiques afin de participer à l'évaluation de la qualité des produits. Il réalise aussi des prestations d'analyses pour des prestataires ou des locations de l'espace pour des clients.
Il se compose :
Plateau Physico-Chimique : Analyses biochimiques (3 HPLC, titrateur automatique, extracteur ASE),analyse de texture (viscosimètre, texturomètre, rhéomètre, machine traction), Analyse optique (spectrophotomètres, spectro-colorimetrie, Imagerie Hyperspectral, Spectroscopie Raman, Imagerie laser…)
Plateau Extérieur & EQM : protocole et équipement de base pour faire de la collecte de données in-situ dans les vignes et vergers
